Ingredientes: Para 6 pessoas

• - 115 grs. de farinha

• - 1/2 colher (chá) de caril em pó

• - 1/2 colher (chá) de gengibre em pó

• - 1/2 colher (chá) de pimenta de caiena

• - 1 pitada de sal

• - 1,1 kg de peixinhos pequenos (sardinhas, carapaus, etc.)

• - óleo para fritar

• - gomos de limão para guarnecer

Confecção: Peixe:

        Numa tigela grande, mistura a farinha com as especiarias.
        Passe os peixinhos pela farinha preparada, sacudindo o excesso.
        Aqueça o óleo a 190ºC.
        O óleo deve ser em quantidade suficiente para submergir os peixes.
        Introduza os peixinhos e deixe-os alourar de modo a ficarem estaladiços.
        Escorra sobre papel absorvente.
        Sirva quente guarnecido com gomos de limão.