Massada de Atum
Colaboração:
António José Filipa Ramalho
www.gastronomias.com
Ingredientes:
Confecção:
Pica-se a cebola e o alho, e junta-se o azeite e o louro numa frigideira.
Num prato á parte, esmaga-se o atum, os
picles e os
orégãos.
Quando a cebola estiver douradinha, junta-se a polpa de tomate, e deixa-se
refogar.
Coze-se a massa.
Quando esta estiver cozida, reserve já escorrida.
Quando o refogado estiver pronto, junte o preparado de
atum.
Deixe ganhar sabor, mexendo sempre.
Quando estiver bem cozido, verta sob a massa.
Se preferir tempere com queijo ralado.
|