Garoupa Abafada à Beiroa
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Ingredientes:
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- 600 grs. garoupa
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- 1 cebola
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- 1 dl azeite
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- 1 dl vinho branco
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- 1 folha de louro
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- 20 grs. farinha
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- 4 dentes de alho
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- Sal
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- Pimenta
Confecção:
Deita-se o peixe às postas
numa caçarola de barro, a cobrir o fundo.
Deita-se em cima a cebola picada, o dente de alho às rodelas, o sal, a
pi-menta e
a
folha de louro, junta-se então o azeite e o vinho, polvilha-se
com fari-nha e leva-se a
assar lentamente.
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