Garoupa Abafada à Beiroa

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Ingredientes:

  • - 600 grs. garoupa

  • - 1 cebola

  • - 1 dl azeite

  • - 1 dl vinho branco

  • - 1 folha de louro

  • - 20 grs. farinha

  • - 4 dentes de alho

  • - Sal

  • - Pimenta

Confecção:

        Deita-se o peixe às postas numa caçarola de barro, a cobrir o fundo.
        Deita-se em cima a cebola picada, o dente de alho às rodelas, o sal, a pi-menta e a folha de louro, junta-se então o azeite e o vinho, polvilha-se com fari-nha e leva-se a assar lentamente.

 
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