Ingredientes:

• - 1 kg de maruca cortada aos quadrados (temperado com um pouco de sal)

• - 1 cebola grande

• - 4 dentes de alho

• - 1 dl de azeite

• - 3 cenouras

• - 100 grs. de bacon

• - 2 tomates maduros sem pele nem grainhas

• - 800 grs. de feijão branco cozido

• - Água q.b.

• - 1 molho de coentros

• - Sal e pimenta moída q.b.

Confecção:

        Fazer um refogado com a cebola picada, alho e azeite.
        Junte o tomate esmagado as cenouras ás rodelas e quadrados de bacon.
        Acrescente um pouco de água e quando a cenoura estiver quase cozida jun-te o peixe.
        De seguida junte o feijão já cozida e deixe ferver um pouco.
        Retifique o tempero com sal e um pouco de pimenta.
        No final polvilhe com um pouco de coentros picados e sirva de imediato.
       
        Bom apetite...