Ingredientes:

• - 4 postas de bacalhau do lombo com 150 grs. cada demolhado

• - 50 grs. de presunto

• - 1 cabeça de alhos

• - 1 kg de purê de batata

• - 30 grs. de cogumelos de conserva

• - pimentos morrones q.b.

• - 3 dl de maionese

• - 2 dl de azeite

Confecção:

        Frita-se em azeite o bacalhau e o presunto picado, juntamente com os alhos.
        Quando estiver bem louro, coloca-se as postas de bacalhau num pirex, guarnece-se a toda a volta com o purê de batata.
        Cobre-se o bacalhau com os cogumelos e os pimentos morrones e estes, por sua vez, com a maionese.
        Polvilha-se com queijo ralado e vai ao forno a gratinar.