Ingredientes:

• - 8 postas de bacalhau

• - 400 ml de azeite

• - 2 cebolas pequenas

• - 4 dentes de alho

• - 1 ramo de salsa

• - farinha

• - 1 ovo

• - 2 ovos cozidos

• - vinagre

Confecção:

        Põe-se o bacalhau de molho durante 24 horas, mudando a água várias ve-zes.
        Escorre-se e seca-se bem.
        Passam-se as postas de bacalhau por ovo e farinha e fritam-se em azeite.
        Descasca-se e pica-se a cebola.
        Esmagam-se os alhos
        Num recipiente fundo, misturam-se os ovos cozidos muito picados, a cebola e o alho com salsa.
        Tempera-se a gosto com azeite e vinagre e misturasse com uma colher de pau.
        Coloca-se as postas de bacalhau numa travessa e cobrem-se com o molho de picado.

        Conselho final:

        Uma variante deste prato consiste em acrescentar ao picado de ovos cozi-dos batatas cozidas aos bocados.