Ingredientes: Para 4 pessoas

• - 4 postas de bacalhau

• - 4 cebolas

• - 1 pimento maduro

• - 1 linguiça (chouriço )

• - 4 a 6 dentes de alho

• - 2 folhas de louro

• - 2 dl de azeite

• - 2 malaguetas

• - sal q.b.

Confecção:

        Cortar as cebolas, os dentes de alho e a linguiça às rodelas.
        Adicionar o louro o azeite e as malaguetas e com este preparado fazer uma cebolada até esta alourar.
        O bacalhau depois de convenientemente demolhado vai ao forno envolvi-do em papel de alumínio e untado com azeite, durante dez minutos.
        Por fim retira-se o bacalhau do papel de alumínio e coloca-se numa canoa, pondo por cima a cebolada previamente preparada e volta ao forno até estar pronto (8 a 10 minutos em forno quente).
        Serve-se acompanhando com batata frita cortada às rodelas.