Ingredientes:

• - 600 grs. de batatinhas novas

• - 100 grs. de bacon

• - 1 pé de salsa

• - 1 raminho de rosmaninho

• - 1 folha de louro

• - 5 folhas de manjericão

• - 2 dentes de alho

• - 1 dl de vinho branco

• - 5 colheres de azeite

• - sal q.b.

• - pimenta q.b.

Confecção:

        Coza durante 5 minutos as batatinhas.
        Pique finamente o rosmaninho com o pé de salsa, afolha de louro, as folhas de manjericão e os dentes de alho.
        Corte o bacon em cubinhos e frite ligeiramente durante alguns minutos numa frigideira antiaderente sem tempero nenhum.
        Finalmente escorra-o.
        Aqueça o azeite com o picado preparado anteriormente, junte-lhe as bata-tas e aloure em lume brando 2 minutos, mexendo.
        Borrife com o vinho branco, tempere com sal e pimenta e cozinhe tapado, durante 10 minutos.
        Pouco antes de retirar junte o bacon.
        Sirva como acompanhamento de carnes e peixes.

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