Ingredientes:

• - 400 grs. de açúcar

• - 5 dl de leite gordo

• - 8 ovos

• - 8 bananas

• - manteiga para barrar a forma q.b.

• - açúcar para caramelizar a forma q.b.

Confecção:

        Bata muito bem os ovos com o açúcar.
        Acrescente depois as bananas passadas pelo passe-vite ou, batidas no copo misturador e, por fim, o leite.
        Deite o preparado numa forma de pudim, bem untada e barrada com açú-car queimado (Ver Receita: Caramelo).
        Leve ao forno a cozer em banho-maria até se mostrar consistente como um flan vulgar.
        Desenforme depois de frio.