Ingredientes:

• - 750 grs. de camarões

• - Limão

• - Sal

• - 6 ovos

• - Pimenta-do-reino

• - Alho socado no óleo

Modo de preparar:

       Limpe os camarões e deixe, por meia hora, temperados com alho e pimen-ta.
       Refogue-os no óleo e temperos a gosto.
       Deixe secar bem o molho e corte os camarões bem miudinhos.
       Bata as claras em neve firme e junte as gemas.
       Aqueça bastante óleo numa panela.
       Junte os camarões refogados aos ovos batidos, despeje no alho quente e vá remexendo para cozinhar sem tostar.