Ingredientes:

• - 1 kg de postas de bacalhau

• - 250 grs. de presunto

• - 2 alhos

• - Pão ralado q.b

• - Azeite q.b

• - Queijo ralado q.b

• - 2 ovos cozidos

• - Salsa q.b

Modo de preparar:

       Abrem-se as postas de bacalhau a meio, que têm de ser grossas, deixando um dos extremos fechado.
       Recheiam-se com fatias finas de presunto, polvilham-se com uma colher de queijo ralado, deitando também um fio de azeite por cima e fecham-se.
       Pica-se o alho que se espalha por cima das postas, polvilham-se com pão ra-lado, regam-se generosamente com azeite do bom e vai ao forno.
       Quando o bacalhau estiver bem corado, retirar e polvilhar com os ovos cozi-dos bem picadinhos.
       Por fim picar um raminho de salsa, espalhar por cima das postas e está pronto a ser servido bem quente.