Ingredientes:

• - 400 grs. de bacalhau desfiado e dessalgado

• - 300 grs. de batata palha

• - 3 ovos batidos com pimenta e sal à gosto

• - 2 cebolas grandes cortadas em rodela

• - 4 dentes de alho picados

• - azeite à gosto

• - salsa picadinha à gosto

• - azeitonas pretas

Modo de preparar:

        Refoga-se bem o azeite, cebola e alho.
        Quando a cebola dourar, acrescente o bacalhau e deixe-o cozer.
        Adicione a batata palha aos poucos.
        Ela vai ficar mole.
        Coloque os ovos batidos e temperados.
        Mexa sempre!
        Se necessário acrescente mais azeite para não deixar o bacalhau muito se-co.
        Quando estiver pronto coloque o bacalhau numa travessa.
        Polvilhe com salsa picada e enfeite com azeitonas pretas.

        Bom apetite!

Observação:

        Não sai caro porque não é necessário comprar bacalhau muito grosso, pois o bacalhau é desfiado.
        Geralmente compro daqueles finos... ou até já desfiados.