Ingredientes:

• - 200 grs. de feijão verde

• - 1 colher (sopa) de margarina

• - 2 alhos franceses

• - 200 grs. de peito de peru

• - 1 litro de caldo de galinha

• - algumas ameixas pretas descaroçadas

• - sumo de limão q.b.

• - pimenta moída na altura q.b.

• - 1 folha de louro

• - 1 galhinho de alecrim

• - 1 galhinho de tomilho

• - 1 molhinho de salsa

Confecção:

       Leve ao lume uma caçarola ou tacho com a margarina a derreter.
       Junte o peru, o feijão verde e o alho francês.
       Deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo.
       Regue com o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta.
       Junte o raminho de cheiros, composto por salsa, tomilho, alecrim e a folha de louro, tudo atado ou embrulhado numa gaze.
       Deixe cozinhar cerca de 30 minutos.
       Junte as ameixas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
       Retifique os temperos e junte algumas gotas de limão.