Ingredientes: Para 4 pessoas

• - 250 grs. de batatas

• - 250 grs. de cenouras

• - 250 grs. de ervilhas

• - 200 grs. de alho francês

• - 100 grs. de tomate

• - 300 grs. de beldroegrs.as

• - 80 grs. de nabo

• - 1 dente de alho

• - 1 cebola

• - 2 colheres (sopa) de azeite

• - folhas de hortelã q.b.

• - sal q.b.

Confecção:

       Reservar as ervilhas e as beldroegas.
       Depois de descascados e lavados cortar os restantes legumes e pôr a cozer em água temperada com sal.
       Triturar os legumes com a varinha mágica.
       Levar novamente ao lume e juntar as ervilhas e as beldroegas e deixar co-zer por 10 minutos.
       Por fim adicionar o azeite.
       No momento de servir enfeitar o prato com 2 folhas de hortelã.