Ingredientes:

• - 1 cebola grande

• - 3 chávenas de lentilhas

• - 2 hastes de aipo

• - fiambre picado q.b.

• - sal q.b.

• - banha q.b.

• - caldo de galinha ou carne q.b.

• - manteiga q.b.

Confecção:

        De véspera e à noite põe-se as lentilhas de molho em água.
        No dia seguinte derrete-se um pouco de banha e margarina, pica-se a cebo-la, o aipo a salsa, juntam-se as lentilhas e refoga-se tudo junto durante um bo-cado.
        Deita-se caldo suficiente para cozer as lentilhas.
        Depois das lentilhas cozidas passa-se tudo pelo o passe-vite.
        Retifique os temperos e leve novamente ao lume para ferver um pouco.
        Retire do lume, junte um pouco de manteiga e mexa.
        Sirva pondo em cada prato um pouco de fiambre picado.