Ingredientes:

• - 1 colher (sopa) de manteiga

• - 1 cebola picada

• - 300 grs. de milho doce de lata

• - 2 colheres (sopa) de sumo de limão

• - 3 dl de caldo de peixe ou de legumes

• - 115 grs. de camarões cozidos

• - 3 dl de leite

• - 1 ou 2 colheres (sopa) de natas ou iogurte

• - sal

• - pimenta preta

• - 4 camarões grandes, com a casca

• - salsa ou funcho, para guarnecer

Confecção:

       Numa caçarola, aqueça a manteiga, junte a cebola e coza até ficar translú-cida.
       Adicione metade do milho com o líquido da lata, o sumo de limão, o caldo e metade dos camarões.
       Tape e deixe cozer suavemente 15 minutos.
       Bata a sopa até estar cremosa.
       Volte a deitar a sopa na caçarola e junte o leite, os restantes camarões pi-cados, o milho, as natas ou iogurte e tempere.
       Deixe cozer suavemente mais 5 minutos.
       Sirva cada porção guarnecida com um camarão inteiro e um raminho de salsa ou funcho.

       Nota:

       Esta sopa é perfeita para um jantar informal.
       É especial sem ser extravagante.