Ingredientes:

• - 3 alhos franceses

• - 500 grs. de batatas

• - 1 cubo de caldo de galinha

• - 1 colher (sopa) de manteiga

• - 1 decilitro de natas

Confecção:

        Prepare os alhos franceses e corte-os em bocados.
        Descasque as batatas e corte-as em quartos, juntando depois a litro e meio de água.
        Adicione também o cubo de caldo de galinha.
        Assim que os legumes estiverem cozidos, passe pelo passador.
        Junte a manteiga ao puré e leve em seguida novamente ao lume.
        Antes de servir e fora do lume, junte as natas ligeiramente batidas e mexa.

Nota:

        Pode guarnecer esta sopa com um pouco de presunto picado.
        Espalhe-o à superfície da sopa já nos pratos.