Ingredientes:

• - 1 alho francês

• - 1 tomate maduro

• - 3 cenouras

• - 1/2 pimento verde

• - 1 colher de café solúvel

• - azeite, sal e coentros picados q.b.

Confecção:

        Colocam-se todos os ingredientes numa panela com cerca de 1 litro de água e deixam-se cozer.
        De seguida reduzem-se a purê, com a varinha mágica.
        Deve ficar muito ralinho.
        Dissolve-se então o café e serve-se de imediato, bem quente, em taça pró-pria.
        É facultativo o coentro picadinho por cima.

Nota:

        Esta receita foi inventada pelo meu marido num dia em que acidentalmen-te deixou cair uma colher de café na sopa.
        Não deixem de experimentar.
        É ideal para refeições ligeiras e mesmo para vegetarianos.