Ingredientes:

• - 3 litros de água

• - 200 grs. de feijão

• - 100 grs. de farinha de milho

• - 6 folhas médias de couve galega

• - 50 grs. de unto de porco

• - sal q.b.

Confecção:

        Coze-se o feijão numa panela que não seja de esmalte ou pote, adiciona-se o unto de porco e as couves esfarrapadas, que devem cozer.
        Por fim, junta-se a farinha aos poucos, mexendo sempre com o forcado de loureiro (ou colher de pau).
        Deixa-se cozer a farinha, mexendo de vez em quando para não pegar, du-rante 15 minutos.