Ingredientes: Para 10 pessoas

• - 150 grs. de salmão fumado

• - 6 colheres (sopa) de farinha triga (bem cheias)

• - 1 chávena almoçadeira de leite

• - 3 gemas de ovo

• - 6 claras

• - sal e pimenta q.b.

Confecção:

       Desfaz-se a farinha com o leite, juntam-se as gemas e as claras batidas em castelo.
       Barra-se um tabuleiro com manteiga (41cm x 30cm x 5cm), e coloca-se amassa e vai ao forno.
       Quando estiver cozida (25 minutos aproximadamente), vira-se em cima de um pano e barra-se com o creme de camarão que já deve estar pronto, e enrola-se como qualquer torta.

Ingredientes: Creme de Camarão para a torta

• - 1 kg. de camarão

• - 300 grs. de farinha

• - 4 gemas

• - 1 litro de leite

Confecção:

       Faz-se um refogado com a margarina (sem deixar aloirar a cebola).
       Junta-se o camarão, depois de cozido e descascado, ao refogado, depois, junta-se a farinha desfeita com o leite e as gemas.
       Estando o creme pronto recheia-se a torta.