Ingredientes:

• - 500 grs. de carne de vitela picada

• - 1 cebola média

• - 2 dl de vinho branco

• - 1 dente de alho

• - 1 dl caldo de carne

• - 2 colheres (sopa) de margarina

• - 1 colher (sopa) de azeite

• - 2 colheres (sopa) de polpa de tomate

• - azeitonas pretas q.b.

Ingredientes: Purê

• - 1 kg e 200 grs. de batatas

• - 1,5 dl de leite

• - sal q.b.

• - pimenta em pó q.b.

• - 1 pitada de noz-moscada

• - 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina

• - gema de ovo para pincelar q.b.

Confecção:

        Leve um tachinho ao lume com a margarina, o azeite e a cebola e alho pi-cados e deixe refogar até alourar, junte a carne picada, mexa bem, junte o vinho branco a polpa de tomate e o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, deixe estufar cerca de 15 minutos em lume médio mexendo de vez em quando, depois de estufada reserve.

Confecção: Purê de Batata

        Descasque lave e coza as batatas, depois de cozidas passe-as no passe-vite, junte ao puré a manteiga ou margarina, o leite mexa muito bem.
        Tempere com sal pimenta e noz-moscada (o purê deve ficar fofo).
        Deite uma camada de purê num pirex e alise, por cima o estufado da car-ne, tape com o restante purê, pincele com gema de ovo e leve ao forno quente a alourar.
        Caso goste, antes de pincelar pode espetar algumas azeitonas pretas.
        Sirva acompanhado com uma salada verde ou mista.