Ingredientes: Para 4 pessoas

• - 4 tomates médios

• - 1 pepino médio

• - 150 grs. de azeitonas pretas e carnudas

• - 3 colheres (sopa) de orégãos secos

• - 1 molho pequeno de rama de cebola verde (facultativo)

• - 200 grs. de queijo Feta

• - 1,5 dl de azeite virgem

• - fatias de pão de mistura

• - sal

Confecção:

        Lave e corte o tomate em gomos e polvilhe com um pouco de sal.
        Descasque o pepino em tiras, corte a polpa em cubos e polvilhe também com sal.
        Escorra as azeitonas.
        Deite tudo na saladeira, polvilhe com os orégãos e espalhe por cima rama de cebola verde em bocados e o Feta cortado em fatias.
        Regue com o azeite e acompanhe com fatias de pão de mistura.

Nota:

        Temperar esta salada com vinagre, como nás fazemos, é hoje aceite na Grécia, mas não é tradição.