Ingredientes: Para 6 pessoas

• - 675 grs. de batatas

• - 2 pimentos encarnados, cortados em rodelas

• - 200 grs. de salpicão cortado em rodelas

• - 2 cebolinhas finamente picadas

• - 4 tomates rijos, cortados em quatro

• - 1,75 dl 3/4 chávena de molho vinagrete

• - 2 ovos cozidos, passados por um passador de rede, para guar-necer

• - 100 grs. de azeitonas pretas para guarnecer

Confecção:

        Coza as batatas em água, corte-as em rodelas grossas e coloque-as numa travessa grande.
        Junte os pimentos, o salpicão, as cebolinhas e o tomate.
        Regue com o molho vinagrete e mexa a salada com cuidado.
        Guarneça com os ovos e as azeitonas.

        Nota:

        A Salada do Campo é uma maneira simples e saudável de juntar uma grande variedade de produtos frescos, incluindo carne, num prato espetacular.