Ingredientes:

• - 1 chicória

• - 2 tomates

• - 1 pepino

• - 1 maçã reneta

• - 50 grs. de nozes grosseiramente picadas

• - 2 ovos cozidos

• - azeite q.b.

• - vinagre q.b.

• - sal fino q.b.

• - mostarda q.b.

Confecção:

       Escolhem-se folhas de chicória e cortam-se às rodelas finas.
       Corte a maçã em pedacinhos, o tomate e o pepino em rodelas.
       Pique os ovos grosseiramente.
       Junta-se tudo e tempera-se de sal.
       Faz-se um molho com azeite e vinagre e mostarda ao qual se junta os ovos grosseiramente picados.
       Com este molho tempere a salada.
       Sirva fresca.