Ingredientes: Para 4 pessoas

• - 200 grs. de misturas de folhas de alfaces

• - 4 fatias de pá fumada

• - 16 fatias finas de pão cacete

• - 115 grs. de queijo de cabra

Ingredientes: Molho

• - 4 colheres (sopa) de azeite

• - 1 colher (sopa) de vinagre de estragão

• - 2 colheres (chá) de azeite

• - 1 colher (chá) de mostarda de Dijon

• - 1 colher (chá) de mostarda à antiga

Confecção:

        Aqueça o grelhador do forno.
        Lave as folhas de alface, escorra e depois distribua-as por quatro taças in-dividuais.
        Deite os ingredientes para o molho num frasco com tampa, agite bem e re-serve.
        Disponha as fatias de pá fumada sobre uma tábua, espalme-as bem com as costas de uma faca e corte-as em quatro bocados.
        Enrole cada bocado e grelhe 2-3 minutos.
        Entretanto, corte os queijos em oito fatias e corte-as ao meio.
        Disponha meia fatia de queijo sobre as fatias de pão e coloque-as sob o grill.
        Vire os rolos de bacon e deixe grelhar com o pão até o queijo borbulhar e alourar.
        Disponha os rolos e as fatias de pão com o queijo sobre as folhas de alface, agite bem o molho r deite um pouco em cada taça.