Ingredientes:

• - Ovas q.b.

• - Pimento vermelho

• - Pimento verde

• - Coentros

• - Azeite

• - Vinagre

Confecção:

        Coza as ovas em água temperada de sal, bolas de pimenta e louro.
        Depois de cozidas deixe arrefecer e parta-as às rodelas.
        Coloque as ovas numa saladeira e junte os pimentos partidos aos bocadi-nhos.
        Misture os coentros picados e tempere com azeite e vinagre a gosto.