Ingredientes: Para 4 pessoas

• - 400 grs. de grão cozido

• - 3 latas de atum natural

• - 50 grs. de azeitonas pretas descaroçadas

• - 25 grs. de alcaparras de conserva

• - 6 ovos de codorniz cozidos

• - 4 colheres (sopa) de cebola, finamente picada

• - 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada

Ingredientes: Vinagreta

• - 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon

• - 1/4 de copo de vinagre de sidra

• - 1/2 copo de azeite q.b.

• - sal q.b.

• - pimenta moída na altura q.b.

Confecção:

        Numa travessa grande, deite o grão cozido e escorrido, o atum escorrido feito em lascas grandes, as azeitonas cortadas em pedaços, as alcaparras e a cebola.
        Faça a vinagreta, misturando bem 1/4 de copo de vinagre e 1/2 de azeite, a mostarda sal e pimenta.
        Descasque os ovos e corte-os ao meio.
        Deite a vinagreta sobre o preparado da taça e envolva bem.
        Decore com os ovos.
        Polvilhe com a salsa e sirva a salada fresca.