Ingredientes:

• - 400 grs. de castanhas

• - maionese q.b.

• - 1 limão

• - 1 alface

Confecção:

        Cozem-se as castanhas, descascam-se e cortam-se em bocados.
        Polvilham-se com a raspa da casca de limão e colocam-se numa saladei-ra, sobre a alface, lavada escorrida, partida em bocados não muito pequenos.
        Deixa-se um pouco no frigorífico e serve-se com maionese, em molheira à parte.
        Sirva como acompanhamento de carnes e peixes.