Ingredientes:

• - 2 dentes de alho

• - 1,5 dl de azeite

• - 1 couve portuguesa média

• - 800 grs. de batatas

• - sal q.b.

Confecção:

        Corte grosseiramente as folhas de couve, lave-as e coza-as, numa panela com água a ferver temperada com sal.
        Junte as batatas descascadas e cortadas aos bocados.
        Quando tudo estiver cozido, escorra a água e esmague as batatas com um garfo.
        Numa frigideira, aqueça o azeite e os dentes de alho picados, e antes de começarem a alourar, junte à mistura de couves e batatas envolvendo.
        Retifique o sal.
        Sirva como acompanhamento de carnes, fritas ou grelhadas.