Ingredientes:

• - 500 grs. de cenouras

• - 1 cebola picada

• - 2 colheres (sopa) de manteiga

• - sal q.b.

• - pimenta q.b.

• - salsa picada q.b

Confecção:

        Cortam-se as cenouras às rodelas e escaldam-se em água a ferver, durante alguns minutos.
        Depois fervem em lume brando, em caçarola com manteiga, sal e algumas colheres de caldo e, quando estiverem quase cozidas, acrescentam-se-lhes mais manteiga, salsa e cebola picada, fervendo tudo durante o tempo necessário para cozerem.