Ingredientes:

• - 1 dl claras

• - 225 grs. de açúcar em pó

• - 2/3 gotas de sumo de limão

Confecção:

        Bater as claras com o açúcar até ficarem bem firmes, tender com saco pas-teleiro e boquilha frisada em tabuleiro, forrado com papel e cozer em forno pouco quente, mais ou menos 150ºC cerca de 30 minutos.
        Deixar arrefecer e descolar do papel.