Ingredientes:

• - 125 grs. de açúcar

• - 3 ovos

• - 200 grs. de natas batidas

• - 2 colheres (chá) de café solúvel

• - 3 colheres (chá) de licor de café

• - 1 colher (café) de raspa de laranja

Confecção:

       Levar a banho-maria as gemas e o açúcar, bater bem até que estejam cremosas.
       Retire do lume.
       Misturar o café desfeito no licor e a raspa da casca de laranja.
       Mexer tudo muito bem até que fique homogéneo.
       Bater as claras em castelo forte e envolver com cuidado ao creme an-terior frio.
       Bata as natas e envolva ao creme.
       Repartir o preparado em taças e pôr no frigorífico até o momento de servir.