Ingredientes:

• - 6 gemas de ovos

• - 2 ovos inteiros

• - 500 grs. de açúcar

• - 500 grs. de farinha de trigo

• - 1 colher (chá) de fermento em pó

Confecção:

        Batem-se durante 10 minutos com a batedeira as gemas, o açúcar e os ovos.
       Junte, depois, pouco a pouco e batendo sempre, a farinha previamente mis-turada com o fermento.
        Com uma colher de sopa tiram-se bocados desta massa que se vão dispondo em tabuleiros untados e cozem-se em forno de calor moderado.
        Despegam-se em quente e depois de frios conservam-se em caixas de folha.