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Ingredientes:

• - 3 colheres (sopa) de farinha custarda

• - 5 dl de leite gordo

• - uma pitada de baunilha em pó

• - 200 grs. de açúcar

• - 3 bananas

• - 3 ovos

• - 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga

• - canela em pó q.b.

Confecção:

        Desfaça a farinha custarda no leite e leve a lume brando com o açúcar, mexendo sempre.
        Deixe ferver durante alguns minutos até engrossar, retire e deixe arrefecer um pouco.
        Adicione uma pitada de baunilha e as gemas batidas com uma colher de sopa de leite.
        Leve novamente a lume brando, sem parar de mexer, até querer levantar fervura.
        Retire do lume, acrescente as bananas esmagadas e a manteiga e bata até arrefecer.
        Coloque este preparado numa taça ou em tacinhas individuais.
        Sirva polvilhado com canela.