Ingredientes:

• - 2 kg de farinha de trigo

• - 750 grs. de farinha de milho espoada (peneirada)

• - 2,5 dl de mel

• - 1 litro de azeite

• - 7,5 dl de água

• - 50 grs. de canela

• - 50 grs de erva-doce

• - 1 kg de açúcar

• - 100 grs. de amêndoas torradas

• - 100 grs. de pinhões

• - 400 grs. de nozes

• - sal

• - amêndoas

• - ovos para pincelar

Confecção:

        Levam-se a ferver num tacho a água, o azeite e o mel até fazer uma espu-ma loira.
        Junta-se a canela e a erva-doce e deixa-se ferver mais 15 minutos.
        Têm-se as farinhas peneiradas com o sal e o açúcar num alguidar e escal-dam-se com o preparado anterior e amassa-se como o pão.
        Depois de bem amassado juntam-se as nozes, amêndoas e pinhões, passa-dos pela máquina, e misturam-se bem.
        Tendem-se as broas, espeta-se uma ou outra meia amêndoa em cada broa e, depois de pinceladas com ovo, levam-se a cozer em forno bem quente em tabuleiros untados com azeite.