Ingredientes:

• - 130 grs. de banha

• - 300 grs. de farinha de trigo

• - 150 grs. de açúcar amarelo

• - 1 ovo

• - 1 colher (sopa) de mel

• - 1 colher (chá) de bicarbonato

• - raspa da casca de 1 laranja

• - 1 colher (chá) rasa de erva-doce moída

• - 1 colher (chá) cheia de canela em pó

Confecção:

        Amasse muito bem numa tigela até ficar em creme, o açúcar, a banha e o mel.
        Adicione o ovo e amasse novamente, junte a raspa da casca da laranja, a canela, a erva-doce, bicarbonato e a farinha.
        Amasse até tudo ficar bem ligado.
        Retire pequenas porções de massa do tamanho de nozes, polvilhe com fari-nha e molde bolinhas, colocando-as separadas umas das outras, em tabuleiro polvilhado com farinha.
        Leve a cozer em forno bastante quente, colocando o tabuleiro na parte de cima do forno cerca de 12 minutos.
        Quando alourarem um pouco, retire, descole-os do tabuleiro.
        Guarde depois de frios.