Ingredientes:

• - 250 grs. de farinha

• - 200 grs. de manteiga

• - 100 grs. de açúcar

• - 3 gemas de ovos

• - 1 pitada de sal

• - raspa da casca de 1 limão

Confecção:

        Forma-se um monte com a farinha.
        Trabalham-se os outros ingredientes conjuntamente e mistura-se-lhes a fa-rinha pouco a pouco.
        Deixa-se repousar durante 2 horas.
        Estende-se a massa com a espessura de 1/2 centímetro, cortam-se as bola-chas com um molde oval e dispõem-se num tabuleiro para cozerem no forno muito quente.