Bananas Flambées
Colaboração:
José Botão - Técnico de Pastelaria
www.gastronomias.com
Ingredientes:
Confecção:
Descasque as bananas e corte-as em duas partes, longitudinalmente.
Derreta a manteiga numa frigideira grande e
aloure as meias bananas de ambos
os
lados mais ou menos 5 minutos no total.
Coloque as bananas fritas num prato aquecido,
polvilhe com o açúcar e leve ao
forno quente durante mais ou menos 3 minutos.
Aqueça o licor Triple seco ou Rum
regue as bananas e puxe fogo, sirva ime-diatamente.
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