Ingredientes:

• - Um frango grande

• - Um limão

• - Meia dúzia de dentes de alho

• - Meia chávena de farinha torrada

• - Caldo de carne

• - Coentros

• - Sal

• - Pimenta

• - Azeite

Confecção:

        Corte o frango em bocados pequenos tirando a pele e tempere com os den-tes de alho pisados com o sal e pimenta.
        Frite o frango em azeite, num tacho, tendo cuidado de o fritar de todos os lados.
        Adicione o caldo de carne suficiente para que coza, com o tacho tapado.
        Quando estiver quase cozido, polvilhe a farinha torrada e junte os coentros picados e o sumo do limão, deixando ferver um pouco mais.
        Serve-se com batata frita ou arroz branco.