Ingredientes: Para 2 pessoas

• - 12 costeletinhas tenras de borrego

• - 2 chalotas

• - 50 grs. de manteiga

• - 1 ramo de hortelã fresco

• - 12 folhas de massa tenra

• - 6 colheres de azeite

• - sal q.b.

• - pimenta q.b.

Confecção:

        Descasque e pique as chalotas.
        Aqueça a metade do azeite numa frigideira e refogue-as até que fiquem transparentes.
        Junte nessa altura 6 folhas de hortelã picadas, o sal e a pimenta, e deixe refogar por mais 5 minutos.
        Noutra frigideira, aqueça o restante do azeite e frite nele as costeletas em lume forte para que fiquem rapidamente douradas.
        Depois de deixar arrefecer um pouco, retire-lhes o osso.
        Estenda as folhas de massa e pincele-as com a manteiga derretida, dobre ao meio e coloque no centro de cada uma costeleta desossada, cobrindo a carne com um pouco da mistura de chalotas e hortelã.
        Feche as folhas, formando uns pacotinhos e ate-os com um fio de cozinha.
        Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos, altura em que a massa deverá estar estaladiça e dourada.

        Nota:

        Este prato pode ter como acompanhamento batata.