Ingredientes:

• - 500 grs. de carne de vaca picada

• - 500 grs. de carne de porco picada

• - 30 ml de leite

• - 2 cebolas finamente picadas

• - 2 ovos

• - 1 colher (chá) de pimentão-doce
  - 2 colheres (chá) de noz-moscada ralada
  - 2 colheres (chá) de mostarda

• - sal

• - pimenta

• - 4 tostas (pode ser substituídas por 4 colheres (sopa) de pão rala-do)

• - 125 grs. de margarina

Confecção:

       Numa frigideira com manteiga, frite as cebolas até ficarem maciase trans-parentes.
       Misture as carnes numa taça grande.
       Adicione o leite, ovos, especiarias, mostarda e tostas e mexa bem à mão.
       Adicione a cebola fria.
       Divida a mistura em 10 porções iguais, 1 para cada bola.
       Aqueça manteiga numa frigideira grande até estar derretida e a borbulhar.
       Adicione as almôndegas, numa camada única, e frite até estar em castanhas em todos os lados e cozidas no centro.
       Retire da frigideira.
       Adicione 2 chavenas de água e deixe levantar fervura.
       Aumente o calor e ferva o restante liquido, até ficar mais espesso.
       Retifique os temperos.
       Adicione natas se preferir um molho mais cremoso.
       Sirva as almôndegas com o molho, batatas e legumes verdes.