Ingredientes:

• - 1 bocado de alcatra

• - Cebola ás rodelas

• - Tomate pelado e limpo

• - 2 dentes de alho pequenos ou um grande

• - Vinho branco q.b.

• - Sal

• - Cenoura

• - Abóbora (2 ou 3 quadrados)

Confecção:

        Faz-se uma cama numa assadeira com todos os ingredientes e coloca-se a carne por cima.
        Tempera-se com sal e rega-se com o vinho.
        Vai-se virando a carne e regando com o molho.
        Quando estiver quase assada corta-se às fatias.
        Acompanha-se com arroz de cenoura e salada alface.