Ingredientes: Para 4 pessoas

• - 800 grs. de batatas

• - queijo parmesão ralado q.b.

• - manteiga q.b.

• - pimenta branca de moinho q.b.

Confecção:

        Descasque e lave as batatas.
        Corte-as em rodelas muito finas com 0,5 centímetro de espessura.
        Reserve-as sem as lavar.
        Unte muito bem uma forma lisa com bastante manteiga e polvilhe com queijo ralado.
        No fundo, coloque uma camada de rodelas de batatas, polvilhe com queijo ralado, um pouco de pimenta e espalhe sobre elas uns pingos de manteiga derre-tida.
        Forme camadas até as batatas chegarem ao fim.
        Leve ao forno previamente aquecido a (190ºC), a cozer cerca de 45 minu-tos.
        Retire e, no momento de servir, desenforme com cuidado.
        Sirva como acompanhamento de costeletas panadas, carne de porco etc.