Escorras os feijões.
       Coloque numa panela.
       Adicione os tomates sem pele amassados com o garfo.
       A cenoura cortada em cubinhos.
       Um punhado de sal.
       Continue o cozimento até os feijões ficarem macios, mas sem desmanchar.
       Deixe esfriar.
       Coloque num recipiente hermético e leve à geladeira.

Modo de preparar: Segunda fase

       Retire a sopa da geladeira.
       Coloque numa panela e aqueça até ferver.
       Acrescente a semolina aos poucos e cozinhe.
       Pique bem a cebola, o alho e a pancetta.
       Coloque numa panela pequena.
       Adicione o azeite de oliva e deixe refogar em fogo baixo.
       Em seguida, coloque no recipiente com a semolina e os feijões, misture bem, incorpore o pesto, o queijo parmesão ralado, mexa sempre e polvilhe com bastante pimenta-do-reino.
       Sirva em seguida.