Ingredientes:

• - 5 xícaras de caldo de carne

• - 2 colheres (sopa) de manteiga

• - 3 xícara de pinhão cozido e batido no liquidificador

• - 1 cebola média picada

• - 1/2 lata de creme de leite ou 1/2 copo de requeijão

• - noz-moscada e sal a gosto

• - cebolinha para decorar

Modo de preparar:

        Cozinhe o pinhão e retire a casca.
        Refogue a cebola na manteiga.
        Pique os pinhões e junte-os à cebola.
        Bata tudo no liquidificador, junte o caldo de carne e tempere com sal.
        Coloque em uma panela no fogo.
        Acrescente o creme de leite ou o requeijão e apague o fogo logo em segui-da.
        Coloque uma pitadinha de noz-moscada.
        Retire e sirva decorado com cebolinha.