Sopa cremosa de
mandioquinha
Ingredientes:
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- 1 colher (sopa)
de margarina
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- 2 dentes de alho amassados
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- 2 cebolas picadas
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- 1/2 kg de mandioquinha cortada em rodelas
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- 2 litros de caldo básico
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- Salsa picada
Modo de preparar:
Leve
ao fogo uma panela com a margarina, o alho e a
cebola e deixe dou-rar.
Junte
o caldo e a mandioquinha.
Tampe
a panela e deixe cozinhar lentamente até que a
mandioquinha se desfaça, engrossando o caldo.
Antes
de servir, guarneça com a salsa.
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