Caldo de carne
Ingredientes:
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- 1 kg de músculo
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- 2 dentes de alho
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- 2 cebolas
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- 1 amarrado de cheiro-verde
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- 2 tomates
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- Sal
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- 4 litros de água
Modo de preparar:
Coloque
todos os ingredientes num caldeirão grande e
leve ao fogo.
Quando
ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar
lentamente, até que o caldo esteja reduzido à
metade e bem saboroso.
Coe
o caldo e empregue-o para o preparo de sopas.
Conserve
na geladeira por 3 ou 4 dias.
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