Pizza ao catupiry

Ingredientes: Massa

  • - 1 disco de pizza

  • - 8 colheres (sopa) molho de tomate

  • - 1 queijo tipo catupiry pequeno

  • - 200 grs. de cogumelos, em conserva

  • - 1 cebola média, ralada

  • - 1/2 copo de leite

  • - 2 colheres (sopa) de manteiga

  • - Mussarela a gosto

  • - Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar:

        Corte os cogumelos e refogue-os com cebola na manteiga.
        Deixe no fogo por 15 minutos Acrescente a pimenta e reserve.
        Misture o catupiry com o leite e leve-os ao fogo, por alguns minutos, até formar um creme.
        Reserve.
        Aplique uma camada grossa de molho de tomate sobre o disco de pizza.
        Tome o cuidado de deixar 2 centímetros de borda descobertos.
        Coloque os cogumelos.
        Por cima coloque o creme de catupiry.
        Polvilhe com o queijo semifresco ou a mussarela, ralada.
        Leve ao forno por cerca de 15 minutos.

 
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