Ingredientes:

• - 2 xícaras (chá) de carne assada e desfiada

• - 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro ou em lata

• - 2 colheres (sopa) de salsa picada

• - 1 colher (sopa) de alcaparra picada

• - 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• - 12 fatias de pão de forma

• - 2 ovos batidos com sal

• - Farinha de rosca

• - Óleo para fritar

Modo de preparar:

       Misture a carne com o molho de tomate, a salsa, a alcaparra e o queijo.
       Distribua essa mistura sobre 6 fatias de pão cubra-as com as restantes.
       Aperte bem, para que as fatias fiquem firmemente ligadas pelo recheio, e passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
       Aqueça óleo numa frigideira e frite os sanduíches, um por vez.
       Vire-os, para que dourem por igual.
       Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida com um copo de vinho tinto.