Ingredientes:

• - 400 grs. de pirarucu cortado em pedaços bem pequenos ou moído

• - 2 fatias de pão esfarelado

• - 2 colheres (sopa) de farelo de aveia

• - 1 colher (sobremesa) de molho inglês

• - 2 colheres (chá) de casca de limão ralada

• - 2 colheres (sopa) de coentro picadinho

• - Sal e pimenta de cheiro a gosto

Modo de preparar:

        Misture o pirarucu, o pão esfarelado, o sal, a pimenta, o molho inglês, as raspas da casca de limão e o coentro picado.
        Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
        Faça os bolinhos em tamanho médio.
        Pré-aqueça o grill por 5 minutos.
        Coloque os bolinhos para grelhar até ficarem dourados.
        Sirva com temperos e molhos a gosto.

Rendimento: 4 porções
Valor calórico por porção: 150 calorias cada.
Valor calórico da receita tradicional (frito): 285 calorias.